見てわかる！ 栄養の図解事典
発売日
2008年08月18日
判　型
B5判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-70002-1

見てわかる！ 栄養の図解事典

著者 中村丁次著 《神奈川県立保険福祉大学教授》
主な著作 『栄養の基本がわかる図解事典』（成美堂出版）
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 健康な生活のために欠かせない「話題の栄養素」が、これ一冊でみんなわかる！　ダイエット、メタボ対策の強力な助っ人としても使える本。



　注目のポリフェノール、アミノ酸、ビタミン、ミネラル…本当にからだによい「栄養素」の働きを知ることで、安心して健康になりましょう！

　多くの日本人が悩んでいる肥満や、高血圧、糖尿病などの生活習慣病に対抗する色々な効能が、食品に含まれていることが、最近よくわかって来ました。

　たとえば皮膚や粘膜を強くする栄養素、抗酸化作用のある栄養素、血管や肝臓を守る栄養素、髪や骨の健康を保つ栄養素など、食べものや飲み物に含まれる数々の栄養素に様々な働きがあることがわかっています。

　この本では、いま注目の栄養素を含む代表的な栄養素をオールカラーで紹介。おもな効能は何？　不足すると体にどんな害がある？　栄養素を多く含む食品にはどんなものがあるの？等を調べたいときに、必ず役に立つはずです。