ビニール袋で手早くできる！ 野菜のうまみが活きる 漬け物
重石も桶も使わなくたって、美味しく漬けられる！ これさえ知っておけば簡単に作れる漬物のコツと、様々な食材を使ったレシピを収録。
- 税込価格
- 1,320円（本体価格1,200円）
- 発売日
- 2009年08月18日
- 判型
- A5判並製
- ISBN
- 978-4-569-70921-5
Content
内容
子供が生まれた頃から、漬け物作りを教えてもらった著者。最初は塩の分量を聞いても、「やんばいくらい」（だいたいこれくらい）が多く、レシピづくりには相当の苦労があったと言います。それでも何度も試行錯誤しながら学んだ末、だれでも簡単につけられる「漬物のコツ」に気づきました。
みなさんも、漬物には大きな容器が必要だから、なんて思わずにビニール袋を使って簡単にお漬物を漬けてみませんか？ 「山いもの梅酢漬け」「れんこんの酢漬け」「きゅうりの中華風ピリ辛漬け」「トマトのさっぱり漬け」「夏野菜のガーリック漬け」「白菜とりんごの浅漬け」「もやしとニラのピリッと漬け」……などなど、ホントにおいしくてご飯がすすむ多彩なレシピを紹介します。即席漬けから、四季の食材を使った漬け物、保存がきく漬け物まで、たくさん漬け物を作りましょう！
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