加賀屋の流儀
極上のおもてなしとは
「プロが選ぶ日本の旅館100選」35年連続日本一の和倉温泉・加賀屋。宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしとは何かを探る。
- 税込価格
- 880円（本体価格800円）
- 発売日
- 2015年10月01日
- 判型
- 文庫判
- ISBN
- 978-4-569-76367-5
Content
内容
「ありません」「できません」は言いません。マニュアルはただの形に過ぎません。――「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、35年間総合1位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。宿泊客から寄せられた感謝の手紙と、宿で働く人たちの言葉から、本物のおもてなしの心を探る。定員1400人を誇る巨大旅館で、なぜ日本一の接客ができるのか？ ベストセラーの単行本に最終章を書き加えた決定版。
第1章 人生が出会う宿
第2章 接客十戒
第3章 もてなしの宿の女性軍団
第4章 一客入魂の脇役
第5章 ホテルは足し算・旅館は引き算
第6章 加賀屋の暖簾と人々の人生を背に
最終章 途切れなかった流儀――それからの加賀屋
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