心と体がよろこぶ！
ネイティブアメリカンの美味しい生活
ネイティブアメリカンと親しんできた著者が、母なる大地が生み出した伝統料理とそのレシピなどをイラストや写真を織り交ぜ紹介するエッセイ。
- 税込価格
- 1,540円（本体価格1,400円）
- 発売日
- 2009年11月06日
- 判型
- B6判上製
- ISBN
- 978-4-569-77220-2
Content
内容
サーモンの薫製作り、クラムベイクで野外パーティ、ラム肉のシチュー。毎朝、焼きたての香ばしいフライブレッド……。かつて、アジアとベーリング海峡が陸続きになっていた氷河期の太古、アジアからアメリカの大地に渡ったと言われているネイティブアメリカン。本書は、アメリカ合衆国のアリゾナ州、ニューメキシコ州、ユタ州、コロラド州など四つの州にまたがる南西部のネイティブアメリカンの人びとのふれあいを食生活など食にまつわるお話を中心にイラストや写真で紹介するもの。1996年にかの地を訪れて以来、ネイティブアメリカンの世界に惹きつけられ、イラストや立体作品などを中心にその世界を表現し続けている著者。ネイティブアメリカンの住まい、食生活、儀式…自然をとおして“食べる”ことの楽しさや尊さについて、いま改めて教えてくれる一冊。
Online Bookstore
オンライン書店で購入する
お求めは最寄の書店またはネット書店へ
※書店によって在庫の無い場合やお取り扱いの無い場合がありますので、ご了承ください。
※詳しい購入方法は、各オンライン書店のサイトにてご確認ください。
Bookstore Stock
書店の在庫をみる
新刊は、おおむね発売日の2～3日後に店頭に並びます。
Publishing & Content
PHP社会の実現のために
世と人の繁栄・平和・幸福の実現をめざして、
「本づくり」「雑誌づくり」をすすめています。
Book Ranking
週間ベストセラー・ランキング
PHP Update
PHPニュースリリース
研究、出版・デジタル、人材開発、海外展開、社会活動。PHP研究所の活動の最新情報をお届けします。
Supporters
myPHP会員を募集中
PHP研究所の活動を支え、ともに広げてくださるmyPHP会員を募集中です。
書籍プレゼントやメルマガ、モニター募集などの特典もご用意しています。