作っておくと安心、便利 うちの常備菜と保存食
発売日
2009年10月05日
判　型
A5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-77243-1

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作っておくと安心、便利 うちの常備菜と保存食

著者 どいちなつ著 《料理家、フードコーディネーター》
税込価格 1,430円（本体価格1,300円）
内容 忙しい毎日でも、常備菜と保存食さえあればとても安心。「自分サイズのごはん作り」をテーマに基本からアレンジの仕方まで紹介。



　常備菜や保存食というと、便利だけれど作るのは億劫……と思っていませんか？

　本書は、毎日を忙しく暮らす私たちでも気軽に「やってみよう！」と思える「【現代版】常備食と保存食」の作り方＆アレンジレシピを紹介します。

　主な内容は、「一章　とっても簡単 漬けるだけ」では、塩豚やピクルスを使ったレシピを。「二章　おかずの素を作ろう」では、切り干し大根煮やおから煮を使って。「三章　乾物を使って」では、大豆やひじきなどを使ったレシピ。「四章　オリジナル調味料を使って」では、合わせ酢や大豆マヨネーズの作り方とアレンジ。「五章　甘くておいしいお菓子など」では、果実酒や米粉クッキーの作り方を紹介。付録の「わたしの知恵袋」では、おばあちゃんや本から学んだ味噌、梅干し、干し野菜のことから、食べ物で体をととのえる方法まで紹介しています。

　毎日のごはんに、おもてなしに！　ぜひ、時間を味方につけて日々の料理に役立ててください！