おいしい「山菜・野草」 の見分け方・食べ方
発売日
2010年09月10日
判　型
B6判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-79145-6

ひと目でわかる！
おいしい「山菜・野草」 の見分け方・食べ方

著者 金田洋一郎写真
金田初代文
主な著作 『一日ひとつの花図鑑』（PHP研究所）
税込価格 1,650円（本体価格1,500円）
内容 山菜・野草の見分け方・採取法・食べ方を写真でたっぷり紹介。持ち歩きに便利なコンパクトサイズで、山歩き・散歩に大活躍の一冊です！



　山菜・野草を摘みに出かけてみませんか？

　本書は、厳選した100種の山菜と野草を、平地・山地・里・湿地というように、場所・季節ごとに分けて紹介しています。山菜・野草の見分け方は難しく、また採取したものをどのようにして食べるのか、なかなかわかりづらいですが、本書は、似たような山菜・野草をどのようにして見分け、食べるのか、美しい写真を多用し、とても丁寧に解説しています。また、気をつけたい毒草も19種紹介しています。

　持ち歩きに便利なコンパクトサイズで、山歩き・散歩に大活躍間違いなし！　また、山菜・野草のおいしいレシピも137種紹介した大充実の一冊です。