お江戸東京 極上スイーツ散歩
発売日
2011年03月22日
判　型
B6判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-79549-2

お江戸東京 極上スイーツ散歩

著者 岸朝子選 《（岸）食生活ジャーナリスト、（逢坂）作家》
逢坂剛著
主な著作 ＜岸・主な著作＞『東京五つ星の手みやげ』（東京書籍）
税込価格 1,760円（本体価格1,600円）
内容 江戸時代から続く老舗のとっておきの和菓子を紹介。手土産に困ったときにも役立つとともに、本を片手に歴史散歩も楽しめる一冊。



　つるんとした喉ごしのくず餅、福々しい姿の大福、小腹がすいたときに嬉しいお団子、どら焼きなど、庶民派和菓子の数々。また、花見、端午の節句といった行事につきものの桜餅や柏餅、改まった席に欠かせない上生菓子……。

　本書は、東京にある老舗和菓子店のなかから、江戸時代に創業し、その精神を脈々と受け継いでいる店のとっておきの一品、江戸っ子たちをとりこにした菓子を選択。大人の舌を魅了する極上の味を集め、その魅力を伝授したもの。

　絶品スイーツを選んだのは、おいしいものを知り尽くした岸朝子氏。実際に店を訪ね、菓子を食し、老舗の歴史を探索、菓子をめぐる物語を記したのは、文壇一の甘いもの好き・逢坂剛氏。夢のコラボレーションで実現した本書は、甘いもの好き、歴史好きにはたまらない構成になっている。

　神田、日本橋、浅草、向島、根岸など、老舗が時を刻んだ町を、江戸の香り、味を求めて散策したい人にぜひ持ち歩いてほしい一冊。