いのちにやさしい野菜のレシピ
発売日
2011年11月21日
判　型
B5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-80034-9

飯綱高原「水輪（すいりん）」の
いのちにやさしい野菜のレシピ

著者 塩澤研一著 《（塩澤）公益財団法人いのちの森文化財団副理事長、調理師、（帯津）医学博士、帯津三敬病院名誉院長》
帯津良一監修
主な著作 ＜帯津・主な著作＞『心と体を強くする「養生」365日』（三笠書房）
税込価格 1,760円（本体価格1,600円）
内容 飯綱高原の「水輪」は、完全無農薬の野菜と厳選素材を使った健康的な食事が人気。食事がいのちをつなぐと実感できる60の野菜レシピ。



　こんな時代だからこそ、台所に立つ人は、元気でいてほしい、健やかであってほしいと、大切な人のために、願いを込めて料理を作っていることでしょう。そんな人のために、役立つ料理本をと作られたのがこの本です。

　食べることは、母なる大地の生命エネルギーをいただくこと。緑の木々と清涼な空気に囲まれた飯綱高原の「水輪（すいりん）」で、日々作られる野菜料理の数々は、訪れる人の心と体を癒すと評判です。本書では、4000種類ほどある「水輪」のレシピのなかでも、特に人気のある、また組み合わせやすい料理を62品厳選して紹介しました。日本でいちばん信頼されている名医・帯津良一先生監修による、お薦め養生レシピです。養生レシピといっても、味も素っ気もないレシピとは違います。美味しくって心が弾む、ときめきの野菜レシピです。大切な人のためにぜひ、作ってください。