おかずに美味（おい）しい 田舎ごはん
発売日
2012年08月08日
判　型
A5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-80651-8

おかずに美味（おい）しい 田舎ごはん

著者 新関さとみ著 《さとみの漬け物講座企業組合・理事長》
主な著作 『ビニール袋で手早くできる！ 野菜のうまみが活きる漬け物』（PHP研究所）
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 お米を知り尽くした土地の知恵が、ぎっしり！　毎日食べたい煮物、鍋物、汁物からお漬け物まで。くり返し作りたい料理を満載。



　お米のことを知りつくした土地の知恵がぎっしり！　究極に「ご飯がすすむ」料理が簡単にできるレシピ本。

　日々の忙しさのせいか、何かと手間がかかるように思われている「和食」が敬遠されがちです。でも、鍋にお湯をわかして旬の野菜を茹で、かつおぶしと醤油をかけるというひと手間をかけるだけでできる、おひたし。こんなシンプルでおいしいものこそ、今みなさんが求めている味なのではないでしょうか？　本当に食べたいものは、むかし食べていた味なのかもしれません。この本は、古き良き日本の味と知恵が根強く生きている、山形市西部田園地帯の作り醤油屋に嫁いだ著者が美味しいおかずやごはんものなどの作り方を紹介するレシピ本です。　いも煮、山菜そば、鍋、納豆汁などの色々な東北・山形の味から、和えもの、ごはん、保存食、漬け物、そしておやつまで、くり返し作っても飽きない料理を紹介します。