毒出しベジべんとう
発売日
2013年10月01日
判　型
B5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-81491-9

からだを整えるアーユルヴェーダ式
毒出しベジべんとう

著者 蓮村誠≪医学博士≫／青山有紀≪「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ≫著
主な著作 『毒を出す食 ためる食』（PHP研究所）
税込価格 1,430円（本体価格1,300円）
内容 アーユルヴェーダの考えをもとに、青山有紀さんが野菜たっぷりのおべんとうレシピを考案。冷めてもおいしい、春夏秋冬レシピを紹介。



　インドの伝承医学であるアーユルヴェーダの知恵を盛り込んだ、旬の野菜がたっぷりのおべんとうレシピ。アーユルヴェーダ医の蓮村誠先生の考えをもとに、料理家の青山有紀さんに「消化によい」「冷めてもおいしい」「まいにち作りやすい」、そして「満足感たっぷり！」のパーフェクトレシピをご考案いただきました。

　春は、冬に溜め込んだ毒素を出し、心身を軽くするおべんとう。

　夏は、消化によいレシピで夏バテ知らずのおべんとう。

　秋は、気候の変化に負けない安定感を養うおべんとう。

　冬は、強い消化力にあった滋養をたっぷり補うおべんとう。

　季節ごとにからだの調子を整える食材を使った料理、調理法をごはん、スープ、おかず、デザートに取り入れて紹介します。

　「作りたてでなくてもいいの？」と思われるかもしれませんが、ご安心を。相手（自分）のために手間と愛情をこめて作るおべんとうには、オージャスがたっぷりつまっているのです！