毎日の健康スープと煮込みレシピ
発売日
2013年12月18日
判　型
B5判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-81616-6

毎日の健康スープと煮込みレシピ

著者 金丸絵里加著 《管理栄養士、料理研究家》
主な著作 『ルクエ スチームケースで野菜たっぷりレシピ』（小学館）
税込価格 1,430円（本体価格1,300円）
内容 免疫力UP、若返り、冷え予防、滋養強壮に効く、冬にぴったりの具だくさんでおかずにもなる美味＆便利レシピを紹介。



　風邪をひいた時や、何だか疲れが取れない時。スープや煮込み料理が恋しくなりませんか？　ぐつぐつ煮込んだ優しい味に、胃も心もほっとします。本書では、そんなあったかレシピを97点紹介。おいしいだけじゃなく、効能たっぷり。

　★免疫力アップ　★若返り　★ダイエットなど、その日の体調に合わせて選べます。

　また、作りおきできる「アレンジレシピ」を掲載。「トマトペースト」「チャウダーの素」など、冷凍しておけば加熱するだけ。アレンジ自在で毎日の味に変化がつきます。

　スープと煮込みが健康的なのは、食材の栄養素を一気に丸ごと摂れるから。例えば免疫力アップに効果的な栄養素は、DHA・レクチン・β-カロテン・ビタミンB6など。それらを多く含む食材は、青背の魚・豆類・緑黄色野菜・きのこ類……。一度に摂るのは難しいでしょう。

　でも、スープと煮込みなら簡単。食材を一緒に煮込むだけでいいのです。毎日楽に続けられる、健康レシピの数々です。