スプーン1杯から始める認知症予防
ボケたくなければココナッツオイル＆ミルクを摂りなさい
アルツハイマー型認知症の治療に有効であると報告されるココナッツオイル＆ミルクに含まれる中鎖脂肪酸を、おいしく摂るためのレシピ。
- 税込価格
- 1,430円（本体価格1,300円）
- 発売日
- 2014年12月17日
- 判型
- A5判並製
- ISBN
- 978-4-569-82225-9
Content
内容
美容にいいと、いま話題のココナッツオイル。アメリカの研究では、その主成分である中鎖脂肪酸からできる物質「ケトン体」が進行したアルツハイマー型認知症の劇的な改善に役立つと認められ、さらに注目を集めている食材です。また中鎖脂肪酸はココナッツオイルだけでなく、ココナッツミルクにも含まれます。特効薬が存在しない認知症が、毎日の食事にココナッツオイル＆ミルクを加えることで予防・改善する可能性があるのです。本書ではココナッツオイル＆ミルクが認知症にどのような効果があるのかを、最新の論文データや研究室での実験データを交えてながら、わかりやすく解説。効果的にとるために必要なポイントも紹介します。私たちに日本人にとって、まだなじみのないココナッツオイル＆ミルクを手軽にとりいれやすくするために、和食を中心に活用したレシピが満載。認知症についての最新医学情報からおいしい料理まで、健康長寿に役立つレシピブックです。
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