ホルトハウス房子の世界でいちばんおいしいカレー
発売日
2015年03月13日
在 庫
在庫あり
判 型
四六判並製
ISBN
978-4-569-82415-4

[新版]カレーの秘伝
ホルトハウス房子の世界でいちばんおいしいカレー

著者 ホルトハウス房子著 《料理家、ハウスオブフレーバー主宰》
主な著作 『ホルトハウス房子のお菓子』(文化出版局)
税込価格 1,620円(本体価格1,500円)
内容 家庭料理の最高峰、カレーに真摯に取り組んだホルトハウス房子先生の幻のベストセラー『カレーの秘伝』が美しい写真付きでついに復刊!

本書は1976年10月に光文社、カッパホームス・シリーズの一冊として刊行され、ベストセラーとなった『カレーの秘伝』を再編集、改題し復刊したものです。

 復刊に際しては、原本の雰囲気を損なわないように、しかし、時代の流れに沿って日々進化するホルトハウス房子先生のレシピにはていねいに手を入れ、新たに20種類のカレー料理のできあがりを撮影、カラー写真にて収録いたしました。判型も新書判から46判に大きくなり、読みやすく美しいデザインです。

 料理や食卓にまつわる滋味あふれるエッセイのなかに、16種類のカレーと32種類のカレー料理レシピが満載。また、新版へのまえがき、新版のためにもう一品・ホルト風駅前カレーのレシピと新版へのあとがきが追加され、パワーアップしたホルトハウスファン待望のベストセラー復刊です。