小林カツ代の料理のコツ
発売日
2016年06月21日
判　型
新書判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-82720-9

小林カツ代の料理のコツ

著者 小林カツ代著 《料理家、エッセイスト》
主な著作 『小林カツ代の料理入門』（文春新書）
税込価格 1,100円（本体価格1,000円）
内容 みんなが大好きなメンチカツ、オムレツ、焼き餃子、チキンステーキなど食卓の定番にしたいメニューをおいしく簡単に作るコツが満載！



　ホカホカの白いご飯にバツグンに合う、コロコロじゃが芋と挽き肉の入った甘辛味の「母さんオムレツ」。サクッと食べたときにジュワ～と野菜のうまみがプラスされた肉汁が口いっぱいに広がる「メンチカツ」。きれいな焦げ色のついた「焼き餃子」、カリッと揚げ上がった皮の表面がこんがり香ばしくて、中はやわらかくジューシーな「鶏の唐揚げ」などなど、今は手軽に買ってくることもできるようになってしまった家庭料理の数々は、うちで作れば天下一品！　どうしたらより簡単に、手際よく、おいしく作ることができるのか。家庭料理研究家の第一人者・小林カツ代先生の知恵が満載の『小林カツ代のもっともっと話したい料理のコツ』に、レシピとカラー写真をたっぷり入れ、新書サイズで再編集復刊いたしました。

　小林カツ代のもとで編み出されたコツ中のコツが、あなたのキッチンの心強い味方になること請け合い！　家族みんなが食べたい味です。