自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん
発売日
2021年10月19日
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在 庫
在庫なし
判 型
A5判並製
ISBN
978-4-569-85054-2

自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん

著者 ファビオ著 《料理家》
主な著作 『ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)
税込価格 1,573円(本体価格1,430円)
内容 YouTubeで人気急上昇中! イタリアの料理店を星獲得へ導いた著者が、おうちごはんを別次元のおいしさに引き上げるレシピを紹介。



 YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理”を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品”に仕上げるコツとレシピを大公開!

 「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか?

 普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。

 唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品! 料理に欠かせない5種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、POP料理、手作り調味料の6章立て。

 星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか?