自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん
YouTubeで人気急上昇中！ イタリアの料理店を星獲得へ導いた著者が、おうちごはんを別次元のおいしさに引き上げるレシピを紹介。
- 税込価格
- 1,573円（本体価格1,430円）
- 発売日
- 2021年10月19日
- 判型
- A5判並製
- ISBN
- 978-4-569-85054-2
Content
内容
YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理”を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品”に仕上げるコツとレシピを大公開！
「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？
普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。
唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品！ 料理に欠かせない5種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、POP料理、手作り調味料の6章立て。
星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか？
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