店長さんのここが好き
愛されるお店をつくる60のサービス
自分のお店を持ちたい若い女性が増えている。売れない時代なのに行列を作るお店がある。自分のお店を繁盛させたい人に具体例でアドバイス。
- 税込価格
- 1,320円（本体価格1,200円）
- 発売日
- 2004年08月20日
- 判型
- 四六判並製
- ISBN
- 978-4-569-63754-9
Content
内容
就職難やリストラが続くなか、自分のお店を持ちたいという人が増えている。物が売れない時代でも、なぜか予約でいっぱい、行列をつくっているお店があるのも事実だ。
ベストセラー『あなたのお客さんになりたい』の著者である中谷彰宏氏は、自分が訪れたお店に対して、できるかぎり愛あるアドバイスを心がけている。本書は、お店を持ちたい、または、まかされているお店を繁盛させたいと願っている人へ、どんな店長がお店を流行らせるのか、またこれからのお店に必要なことを具体例で伝授する本。
●お客様同士を紹介しよう。
●お客様の前でスタッフを叱らない。
●お客様からの「スペシャル・オーダー」を他のお客様にも見てもらおう。
●レストランにも進化したコンシェルジュを。
●「一番安い商品」を買ってくださるお客様を大切にしよう。
●お客様とケイタイでつながっているお店が流行る。
●メニューは注文がすんでもテーブルに置いておこう。……etc．
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